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鱼腥草变黄了还能吃吗?鱼腥草发霉了还能吃吗?[图]

来源:  点击次数:0  时间:2019-10-12

其实喜欢吃鱼腥草的人并不是很多,但是不少人都会喝鱼腥草茶,主要是喝鱼腥草可以起到很好的养生的效果,鱼腥草的味道有点难闻,喝着还有点淡淡的苦味,鱼腥草的营养价值比较高,而且还能作为菜食用,那鱼腥草变黄了还能吃吗?鱼腥草发霉了还能吃吗?

1、变黄了还能吃吗

鱼腥草变黄了还是可以继续食用的。

鱼腥草的水分含量比较高,保存不当很容易就会变黄,但是变黄食物鱼腥草没有出现腐烂、没被虫子咬的情况,还是可以继续食用的,因其具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的功效,适合在夏天服用。

2、发霉了还能吃吗

鱼腥草发霉了不能继续食用了。

鱼腥草保存不当很容易就会发霉,发霉的鱼腥草中会带有毒素,继续食用的话,毒素会在体内堆积,危害身体健康,所以发霉的鱼腥草不宜食用了。

3、如何挑选新鲜的

新鲜的鱼腥草,搓碎通常带有刺鼻的鱼腥味,上表面是淡棕红色或暗棕色,下表面是绿褐色或灰褐色,有浅色的小凹点,一般茎部带有花穗的就更好了。

4、如何保存鱼腥草

(1)鲜品保存

新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹,置于冷藏库中低温高湿度存放,或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中。

(2)晒干保存

干制品的保存时间比较长,所以可以将新鲜的鱼腥草晒干来长时间的保存。晒干的鱼腥草可以泡茶饮用或用水煎服,也可以用来煲汤。

5、鱼腥草可以常吃吗

鱼腥草不可一次吃得太多,也不可常吃。鱼腥草是一种草药,考虑到其潜在的肾毒性、致癌性,鱼腥草还是少吃为好。当然,偶尔食之,也是不会有明显的危害作用的。

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