欢迎光临小说阅读网-爱阅读

当前位置: 短篇原创文学>游戏

中国贡茶之乡——金沙

2019-01-11 14:18:02 作者: 0人读过 | 我要投稿

中国北纬30以南,一片树叶,繁衍了属于这片土地的文化。央视纪录片导演王冲霄说过:茶是柔和的、包容的:茶到哪都是好东西,然后变成本土的。位于黔北之地的金沙县,具有悠久而丰富多彩的民族茶文化。金沙县是西部乃至中国贡茶文化的发源地,上可追溯到汉武帝时期唐蒙出使夜郎,下到清代嘉庆年间。金沙县杆杆茶作为贡茶名震京师,香飘万里,至今仍享誉海内。2009年金沙县被中国茶叶流通协会正式命名为中国贡茶之乡。金沙县清池茶叶专业合作社在2009年第十六届上海国际茶文化节中国名茶评比中,清水塘牌清池翠片被评为贵州10大名茶称号。

茶者,南方之嘉木也,上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。金沙位于中国的西南茶区,地处茶树原产地云贵高原,县境内地层结构复杂,岩性多样。地表岩石经物理、化学、生物风化变成母质,又在气候、地形、水文等因素的影响下构成土壤。岩性土壤占总土壤面积的35.1%。由于相对高差较大,呈垂直性地带,气候差异十分明显,形成复杂多样的小气候环境,生态环境和气候资源条件好。独特的气候和丰富的土壤条件资源,适宜进行无公害茶、绿色食品茶和有机茶产品的开发和发展高产、优质、高效、生态、安全的茶叶产业。全县适合种茶面积达50万亩。

至今,金沙县还保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群。悠久的民族历史和特点民族文化,积淀了金沙油茶、罐罐茶等独具民族特色的茶饮文化。在今天金沙清池与古蔺交界处的古渡口,还保存有立于清同治年间的三块贡茶碑,其中一块就记载道:清水塘茶,渡船经古蔺出川,畅销各地,连年税贡,惜产少耳。在清池街上,当今还保存有建于清嘉庆年间的江西会馆,据考证,该会馆当年商贾云集,主要从事茶叶与食盐交易。江西会馆除食盐交易外,还是重要的茶经济,茶文化的传播场所,遗留下了当年使用的各种茶具等丰富多彩的茶文化历史。

清池是金沙古老茶区之一,产茶历史十分悠久。据传说,大定府五品官罗子舟,经过地方官员饮用清池茶,认为茶叶在外形、内质、香味和汤色上都称得上极佳,就将清池回龙湾的茶作为地方官员和百姓敬贡朝廷的方物,倍受朝廷官员爱好,从此,清池地方被朝廷特许以茶代税。清池茶便成为贵州贡茶之一。清池茶树品种资源较丰富,除有野生大茶树外,还有大叶、中叶、小叶3种类型,其品种优良,发芽早,产量高,比其他品种提早10-15天,叶长且柔软,是适宜制高级绿茶的好品种。清明前后,阳雀茶,采一芽一叶,每锅投叶1-1.5公斤,当鲜叶变成绿色,芽叶柔软,放出茶香,即可起锅,在50℃锅温炒干,制成形似鱼钩,颗粒重实,色泽翠绿,清香馥郁,滋味醇厚,回味甜甘,汤色明亮。据1981年对清池毛尖茶化验,含茶多酚、咖啡碱、水浸物等品质含量在全省十几种名茶中属优秀者。解放前,清池地方农家制作的茶叶售给省外茶商,从鱼塘河水上运往重庆、上海等口岸,留部份兑换食盐、布匹等生活用品。解放后,清池毛尖茶的生产得到重视和发展,成为当地农村经济产业,也是金沙主要出口物质之一。1988年,清池毛尖茶被誉为贵州历史名茶,被载入《中国食品大全。贵州卷》。

至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。茶叶具有保健防老,治病解乏,降压、抗癌等功能,在国际国内均有巨大的消费群体。对金沙县来说,历史上曾创制出清池茶等历史贡茶,这与地处茶树原产地区域,天然的地理优势条件造就了鲜叶质量上乘,所制茶叶产品具有香高味醇、经久耐泡的独特风格分不开。同时,随着人们生活水平的逐渐提高和崇尚回归自然,饮用天然饮品已成为一种时尚需求,茶产业走上了高效与生态相结合的发展之路。金沙县在全国仍属欠发达的县域经济,环境污染少、空气清鲜、水质条件好、病虫危害程度低,非常适宜组织生产天然型的无公害茶、绿色食品茶和有机茶,满足市场需求,市场潜力大。近年来,金沙县在西部大开发的政策鼓舞下,通过多方努力建立了黔北火电厂,成为了西电东送的主战场,茶叶加工企业电力资源充足。同时,由于县内气候冷凉、空气湿度及昼夜温差大,致使茶树生长缓慢,新梢持嫩性强,有利于加工名优茶叶产品,提高茶产业的经济效益。

2013年新建标准化茶园7万亩,累计建成茶园面积20.4万亩,新改扩建范围茶叶加工厂6家。所有茶园到达无公害化或绿色化生产标准,认证绿色或有机茶园面积10万亩以上,成功开发认证原产地省级或国家级群体茶叶优良种12个。建设有机茶或绿色食品茶专业乡10个以上,把金沙县建设成为全省乃至全国有机茶之乡,使茶产业成为金沙县重要的农业特色优势产业,成为部份乡镇的主要支柱产业。

目前国际市场从消费大宗茶为主转向以名优茶、名牌茶为主,价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏,高档茶畅销不衰的现象。为加强名优茶开发,进一步优化品种品质,推进茶叶产业升级,金沙县主攻茶树品种无性系改进,加大茶园换种改植力度,大力推广茶叶无公害标准化生产、绿色食品茶生产、有机茶生产,扶持发展壮大茶叶加工企业,整合品牌,做大规模。

2009年第十六届上海国际茶文化节中国名茶评比中贵州省天灵茶叶有限公司所送四种茶叶品种在评比中取得三金一银;该公司的天灵寺牌天灵女儿茶在第八届中茶杯全国名优茶评比活动中荣获一等奖;金沙县茶产业发展呈现政府重视、企业积极、农民积极、客商云集的良好态势。全县茶产业思发展、议发展、谋发展的大气候已形成,为茶产业的创新提升及发展迎来了极好的机遇。

有人这样描写过:它本是一片树叶,最初与人类相遇时,它被当做一味解毒的药方。几千年前,它经过中国人的双手,变成一道可口的饮品。它步入了唐代诗人的殿堂,它成为游牧民族的生命之饮。它藏进僧侣的行囊,与佛法一起东渡日本,并在那里上升为一种生活的信仰。它登上大航海时代的货船,与磁器、丝绸一道,满足着欧洲人对东方古国的想象。它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪,并跟随日不落帝国的脚步在世界各地生根。

它走过漫长的旅程,生命历经枯萎、重生、绽放,也许只是为了提醒匆忙行走的人们,在明知不完美的生命行程中,也可以感受到完美。哪怕,只有,一杯茶的时间。

李远霖、陈国平

蛋鸡信息网

插件机价格

商品信息发布

本文相关的其他文章